冨田 琴美

その他

お菓子作りの楽しさ、長野の魅力を伝えたい

神奈川、東京のパティスリー、ホテルでパティシエとして勤務、洋菓子の企画開発にも携わりました。

できるだけ安全で、旬の素材を生かしたお菓子を作ってきた経験が、現在の自分のお菓子作りの軸になっています。

長野は素材の宝庫。生産者さんとコラボした商品開発や長野の魅力を発信するのが夢です。現在はフリーランスで出張お菓子講師、ライター。

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